Фасоль по-бретонски

Описание

Фасоль по-бретонски - это блюдо, в состав которого входит фасоль, тушенная с помидорами или томатным пюре. Существует множество вариантов приготовления это блюда. Хочу и я предложить один, который поможет разнообразить постный стол. Вкусно, томатно и, что важно, сытно!

Ингредиенты

Фасоль

1.5 стакан
Лук репчатый

1 шт
Лист лавровый

6 шт
Перец черный

3 шт
Перец душистый

0.25 ч. л.
Масло растительное
Томатная паста

3 ст. л.
Вода

0.5 стакан
Томаты в собственном соку

300 г
Соевый соус

1 ст. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Петрушка

1 ч. л.
Перец чили

0.25 ч. л.
Кориандр

0.25 ч. л.
Майоран

0.25 ч. л.
Тмин

1 ч. л.

Приготовление

Фасоль замочить в холодной воде на 7-10 часов, промыть, затем отварить в подсоленной воде до готовности.

Луковицу почистить и нарезать крупными кубиками.

На большой сковороде (в сотейнике) разогреть достаточное количество подсолнечного масла. Добавить нарезанный лук, лавровый лист, перец душистый и перец черный горошком. Готовить на медленном огне, пока лук не станет мягким. Это займет 5-8 минут.

К луку добавить соевый соус, томатную пасту, помидоры, воду и специи. Тщательно перемешать и тушить 5-8 минут.

Добавить фасоль и готовить 15-20 минут на медленном огне под крышкой. Подавать с большим куском хлеба. Помните, что вкус раскрывается больше на следующий день.

Комментарии и отзывы