Описание
Мамулин рецепт. Это мой дебют в приготовлении беляшей. Выход теста большой, можете смело уменьшать количество ингредиентов наполовину. Хранится тесто 2 дня, из него получаются наивкуснейшие пирожки, пироги и пицца.
Ингредиенты
-
Кефир
0.5 л
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
5 стакан
-
Маргарин
100 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Сахар
0.5 ст. л.
-
Фарш мясной
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Перец черный
Приготовление
Кефир+яйца+соль+сода +сахар
К жидкой смеси добавить половину муки
Влить растопленный маргарин+мука=замесить мягкое тесто, накрыть его пищевой пленкой и оставить на 15 минут
Через 15 минут снова вымесить тесто, добавив немного муки. Тесто должно получиться эластичным и не липким. Оставить на 30 минут под пищевой пленкой. Подготовить фарш: мясо+измельченный лук+чеснок (пропущенный через пресс)+соль+перец (я добавляю немного кефира, буквально 50-100 мл) Тесто разделить на колобки, каждый раскатать в лепешку. В центр лепешки выложить фарш.
Защипать края, оставляя в центре отверстие
Подготовленные беляшики оставить на 5-10 минут
Разогреть масло (2-3 см) в сковороде, выложить заготовки вниз отверстием на дно сковороды
Поджарить с 2-х сторон на среднем огне, до появления корочки
Готовые беляшики выложить на салфетки
После того, как стечет лишнее масло, можно подавать к столу) приятного аппетита😘
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.