Слоёный капустный штрудель

Описание

Доброго всем дня, хочу поделиться с вами рецептом “Слоёный капустный штрудель!“ Очень вкусный получился пирожок, могу только посоветовать! Внутри нежный, сверху хрустящий! Готовила к приходу гостей!

Ингредиенты

Соевый соус

2 ст. л.
Сыр твердый

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Укроп

1 пуч.
Лук репчатый

2 шт
Капуста белокочанная

250 г
Шампиньоны

250 г
Фарш мясной

300 г
Тесто слоеное

600 г
Перец душистый
Соль
Масло подсолнечное

Приготовление

Все наши ингредиенты!

Первым делом нарезать лук, шампиньончики и укроп свежий. Сковороду с подсолнечным маслом поставить на плиту и начать обжаривать лук.

Пока лук жарится, нашинковать капусту. Будут это полосочки или кубики - дело хозяина. Я резала небольшими кусочками. Примерно вот так.

Когда лук немного обжарился, добавить мясной фарш, потушить вместе с лучком.

Следом добавить грибочки, потушить совсем немного.

После грибочков идёт капуста и укроп. Добавить соевый соус и молотый чёрный перец. Кто-то скажет: почему сначала грибы, а потом капуста! Отвечу сразу! Грибы получаются более поджаристые и имеют более интенсивный вкус! Капуста даёт сок и грибы потом не обжарятся так, как надо! По крайней мере, я пришла к такому выводу!))) Потушить всё вместе, до полуготовности капусты, выключить плиту и дать фаршу немного остыть.

Далее добавляем тёртый сыр, яйцо и всё хорошо перемешиваем. Фарш для пирога готов!

На край слоёного теста (оставляем с трёх сторон парочку сантиметров) выложить уже готовый фарш. С помощью вот такого приспособления сделать надрезики. Можно не делать, это не обязательно, только для красоты!