Варианты запеченной куриной грудки

Описание

По сути, я предлагаю вашему вниманию три разных варианта приготовления куриной грудки, но так как я готовила все это великолепие в один день, то и разместить решила как один рецепт. Все очень вкусно, приготовлено сообразно вкусам трех разных едоков. Источником послужили рецепты Джейми Оливера.

Ингредиенты

Грудка куриная

0.5 шт
Спаржа

5 шт
Помидоры черри

800 г
Масло оливковое

4 ст. л.
Вино белое полусухое

30 мл
Соль
Перец черный
Лук зеленый
Бальзамик

1 ст. л.
Грудка куриная

0.5 шт
Лук-порей
Бекон

10 ломт.
Тимьян

1 ч. л.
Масло оливковое

4 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Соль
Перец черный
Грудка куриная

1 шт
Картофель

200 г
Куркума

1 ч. л.
Лимон

1 шт
Зира

0.5 ч. л.
Кинза

4 шт
Перец болгарский
Имбирь
Масло оливковое

3 ст. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

Продукты для приготовления запеченных куриных грудок. С куриных грудок снять кожу (это по вашему желанию).

Фотография с продуктовым продолжением.

Помидоры черри разрезать пополам, у спаржи отрезать верхушки (5 - 7 см длиной), остальную часть, после зачистки порезать поперек. Овощи посолить, поперчить, полить 2-мя столовыми ложками оливкового масла, перемешать. Куриную грудку посолить, поперчить, полить оставшимся оливковым маслом.

Из фольги сформировать прямоугольную форму, на дно которой выложить подготовленные овощи. В середину - куриную грудку, влить сверху немного белого вина (приблизительно 30 мл).

Готовим на среднем уровне, разогретой до 200 град. духовки 25 - 35 минут. Перед подачей посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и сбрызгиваем бальзамическим уксусом.

Куриную грудку, помещенную в миску солим, перчим, приправляем тимьяном, добавляем столовую ложку оливкового масла, сверху несколько кусочков сливочного масла. Тщательно обмазываем мясо маслом с пряностями.

Белую часть лука-порея нарезаем кольцами, сбрызгиваем оливковым маслом, чуть-чуть присыпаем тимьяном.

Из фольги формируем прямоугольную форму, на дно выкладываем лук-порей, несколько кусочков сливочного масла.

Сверху выложить грудку, обернутую ломтиками бекона, посыпать сверху щепоткой тимьяна. Края формы немного завернуть во внутрь, чтобы лук не подгорел. Оставшиеся ломтики можно свернуть и уложить рядом.

Выпекать 25 - 35 минут на среднем уровне духовки в духовки, разогретой до 200 град.

Почистить и нарезать крупными кубиками картофель, поместить его в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить 5 минут.

В миску всыпать куркуму, добавить цедру с одного лимона (предварительно отрезать несколько ломтиков), зиру.

В миску с пряностями поместить, нарезанную крупно четвертину болгарского перца, мелкорубленную зелень кинзы (оставить несколько листочков для украшения), имбирь, нарезанный соломкой, выдавить сок из лимона.

Полуготовый картофель откинуть на дуршлаг, пряности и овощи перемешать.

Соединить и перемешать картофель и подготовленные овощи.

Куриное филе посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Сформировать из фольги форму для запекания, выложить в нее в один слой подготовленный картофель, сверху курицу, ломтики лимона, листики кинзы, сбрызнуть оливковым маслом.