Описание

Мясо с баклажанами
Сочное мясо с баклажанами от Ники Белоцерковской и смесью пропаренного и дикого риса на гарнир. Если вы возьмёте постную свинину или телятину, то блюдо будет практически диетическим (для тех, кто желает похудеть). А смесь пропаренного и дикого риса на гарнир ещё более снизит калорийность этого блюда.

Ингредиенты

  • Рис

    2 упаковка

  • Мясо

    300 г

  • Баклажан

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Томаты в собственном соку

    100 г

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Тимьян

    0.25 ч. л.

  • Зира

    0.25 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Кинза

Приготовление

step-0
Берём рис в пакетиках Акватика Mix от "Мистраль".
step-1
Кладём в кипящую воду и варим согласно инструкции 30 минут.
step-2
Пока варится рис, готовим мясо с баклажанами. Нарезаем брусками баклажаны, кубиками помидор и лук, мелко режем чеснок.
step-3
Берём мясо: нежирную свинину или телятину и режем поперёк волокон полосками.
step-4
Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло, кладём лук, чеснок и тимьян (можно веточку свежего, у меня сушёный). Обжариваем одну минуту.
step-5
Кладём мясо, жарим до румяности 5 минут.
step-6
Кладём нарезанный помидор и томаты в собственном соку. Перемешиваем.
step-7
Добавляем баклажаны.
step-8
Добавляем соль, перец чёрный свежемолотый, зиру. Перемешиваем. Если слишком густо, то можно налить 2 ложки воды.
step-9
Тушим при закрытой крышке на медленном огне 15 минут.
step-10
Готовый рис в пакетике достаём вилкой, даём стечь воде.
step-11
В пакетике отрываем краешек, кладём рис на блюдо. Я использовала сервировочное кольцо.
step-12
Вокруг риса кладём мясо с баклажанами. Посыпаем рубленной кинзой, подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.