Описание

Тарт с черными абрикосами и розмариновым сахаром
Это мой первый рецепт на моей "Звездной неделе", простой, но от этого не менее вкусный. Вообще, этот тарт в оригинале готовится с обычными абрикосами, но у нас с ними в этом году напряженка, свои не удались (мороз сильный был), а покупные абсолютно безвкусные, но я нашла выход и сделала его с Черными абрикосами - это абрикос, скрещенный со сливой. Они у меня свои, плодоносят впервые, на вкус великолепны! В общем, хватит слов, заходим под кат...

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

  • Вода

  • Розмарин

    3 шт

  • Абрикос

    15 шт

  • Сахар

    3 ст. л.

  • Мед

    2 ст. л.

Приготовление

step-0
Начнем с основы. Муку смешать с солью, добавить холодное сливочное масло, листочки розмарина и измельчить с помощью ножа или блендера в крошку.
step-1
Добавить яйцо и немного ледяной воды, если необходимо (мне понадобилась 1 ст.л.) Тесто должно собраться в шар. Обернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
step-2
Достать тесто из холодильника, быстро его раскатать и поместить в смазанную маслом форму. Наколоть его вилкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
step-3
Разогреть мед до жидкого состояния.
step-4
Достать форму с тестом из духовки. Смазать основу из теста медом.
step-5
Абрикос нарезать ломтиками.
step-6
Распределить ломтики абрикоса по основе и, если у вас еще остался мед, смазать им абрикосы. Оборвать листочки розмарина и растолочь их с сахаром, я измельчила в блендере.
step-7
Посыпать тарт розмариновым сахаром. Поставить в духовку и выпекать еще около 25 минут.
step-8
Все готово, прошу к столу!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.