Торт "Дерево счастья"

Описание

Дерево Счастья - это дерево, изготовленное из сметанки и сахарной пудры. Это потрясяюще красивое дерево очень благоприятно для вашего дома, так как оно вырабатывает удивительную энергию Счастья. Это изумительное дерево также является символом Изобилия и Процветания. Если его кушать в северо-восточной части кухни, месте обитания цзянь - богатства, то оно обязательно принесет вам богатство и денежное благополучие. А если вы будете кушать его на востоке, то обретете отменное здоровье и осуществление всех задуманных планов и желаний :))

Ингредиенты

Масло сливочное

170 г
Сахарная пудра

4 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Соль

0.333 ч. л.
Сода

0.333 ч. л.
Сок лимонный
Цедра лимона

1 ч. л.
Мука пшеничная

2.5 стакан
Вишня

1 кг
Коньяк

25 мл
Сметана

700 г

Приготовление

Продукты для песочного теста. Вишню необходимо выложить из морозилки заранее, дать оттаять.

В песочном тесте сахар можно заменить сахарной пудрой, тогда изделия из песочного теста становятся нежными, мягкими и тают во рту. Поэтому 3 стакана сахара измельчаем в блендере или кофемолке.

Поскольку песочное тесто содержит в своем составе большое количество жира, во время вымешивания нельзя допустить его нагревания. Все компоненты теста и доска для раскатывания должны быть охлаждены, а время вымешивания теста сокращено до минимума. Размягчённое масло быстро смешать с 1 стаканом сахарной пудры.

Добавить яйца, соль, соду, лимонный сок и цедру. Быстро перемешать.

Просеять сквозь сито всю муку сразу и быстро вымесить тесто. Тесто должно получиться гладким и матовым, если оно начинает блестеть, это означает, что масло расплавилось. Сразу убрать в холодильник на 30-40 минут. Для теста, приготовленного в комбайне, требуется больше времени для охлаждения, около 60 минут. Песочное тесто можно заморозить и в течение 2-3 месяцев хранить в морозильнике!

Тем временем приготовим сироп из сока вишни 0,5 стакана и 1 стакана сахара. Прокипятить и остудить!

Смазывать противень или форму при выпечке песочного теста не обязательно, так как оно достаточно жирное и не пристает к противню. Для выпечки песочное тесто нужно выложить на противень, размять руками по всему противню, сделать бортики. Несколько раз наколоть вилкой и выпечь в предварительно нагретой духовке до 220-230°С в течение 15 минут. Толстые куски песочного теста плохо пропекаются, поэтому для печенья, тортов тесто раскатывают в пласт толщиной не более 4—8 мм.

Готовые песочные изделия должны быть светло-коричневыми, с золотистым оттенком. Если в результате выпечки изделия приклеились к противню, необходимо его немного остудить и легонько ударить им о край стола, чтобы изделия сдвинулись с места.

К остывшему сиропу добавить рюмочку коньячка.

Пропитать им корж.

Выложить сверху вишню.

Продукты для крема.

Миксером или блендером взбить сметану до консистенции сливочного масла, всыпать 2 стакана сахарной пудры и взбивать до растворения крупинок сахарной пудры.

Я взбивала блэндером вот с такой насадочкой, получается быстре, чем миксером.

1/3 часть крема выкладываем сверху и распределяем ложкой. Остальную часть выложить в шприц с насадкой для роз и сделать рисунок Дерева счастья!

Вот такое Дерево счастья у нас получилось!!!! Счастья Вашему дому, любви и благополучия!!!!

Приятного аппетита!!! Сочный тортик с вишней поднимет настроение любому!

Главное - соблюдать рекомендации по фэн-шуй, данные в кратком описании! :-D По утверждению специалистов ФЕН-ШУЙ, "Дерево счастья" должно находиться в каждом доме! ;D

Комментарии и отзывы