По рецепту должно получиться печенье. Но то ли автор чего-то напутал, то ли я не так делала... В рецепте было указано 2-3 стакана муки. Начала замешивать, а получалась вязкая каша. А это "тесто" еще надо было раскатать... Поэтому я бухнула муки больше, немного изменила процесс, и внесла свои поправки. Вот и получились пряники. Может и не совсем пряники, но похоже и очень вкусно!!! Итак, смешать манку и кефир (простоквашу). Дать постоять 4-5 часов при комнатной температуре.

Яйца растереть с сахаром.

Взбивая, ввести манку.

Затем размягченный маргарин. Продолжаем взбивать.

Должна получится вот такая крупинчатая масса.

Добавляем муку и соду, замешиваем тесто (оно получается липким). Ставим на пару часов в холодильник.

Затем отрываем от теста третью часть. Скатываем шарики размером побольше грецкого ореха. Внутрь каждого шарика закатываем мятную карамельку.

Выкладываем на противень на расстоянии 3 см (они в процессе расплывутся немного). Противень смазать чуток маслом. Выпекаем при температуре 200* - 15-20 минут.

Теста получается очень много, пряников вышло штук 50. Получаются мягкие, вкусные пряники с мятным вкусом! Приятного чаепития!!!