Описание
Купил мой благоверный сливы, а они оказались красивыми, но не вкусными. Что ж делать? Порыскала по интернету и в итоге совместила несколько рецептов из блога Чадейки. Получился ароматный, сладкий пирог с карамельным вкусом.
Ингредиенты
-
Слива
3 шт
-
Яблоко
2 шт
-
Мука пшеничная
6 ст. л.
-
Масло сливочное
100 г
-
Вода
50 мл
-
Сахар
150 г
-
Сливки
50 мл
-
Ваниль
-
Яйцо куриное
2 шт
Приготовление
Муку и масло порубим ножом в крошку.
Затем сделаем лунку и вольем туда яйцо, добавим 4 ст.л. ледяной воды.
Вымесим мягкое тесто и отправим его в холодильник на 30 минут. Муки может понадобиться больше или меньше, смотрите по консистенции теста.
В это время режем яблоки крупными пластинками.
Сливы - дольками. Мне попались очень мягкие, красиво нарезать не удалось.
Из воды и сахара варим карамель на среднем огне до коричневого цвета.
Затем вливаем в нее сливки и интенсивно мешаем, чтобы хорошо растворился сахар. Сливок у меня не было, и я добавила разбавленную водой сгущенку. Получилось сладко, лучше использовать сливки.
В слегка остывшую карамель я добавила пару ложек сметаны с ванилью, чтобы смягчить сладость.
Готовое тесто раскатываем и укладываем в форму.
Сверху раскладываем фрукты и отправляем в горячую духовку (200 С) на 20 минут.
Тем временем в карамель добавляем яйцо и ложку муки.
Достаем пирог и аккуратно выливаем заливку, лучше постепенно ложкой. Теперь отправляем в духовку на 30-40 минут, снижаем температуру до 180 С.
А вот и готовый пирог. Аромат замечательный!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.