Описание
Когда на сердце тоска, люблю я приготовить что-нибудь из бабушкиной тетрадки. Бабуля была очень хорошая хозяйка. Дома всегда пахло вкусненьким, за что бы она не бралась, получалось все красиво и вкусно. Вот такие пирожки пекла бабуля.
Ингредиенты
-
Молоко
300 мл
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Сахар
5 ст. л.
-
Маргарин
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
500 г
Приготовление
В первую очередь поставим опару. Молоко подогреем, добавим сахар, соль и дрожжи. Это наша опара. Ее бабушка оставляла на столе подходить около часа.
Опара подошла, можем замешивать тесто. Бабушка делала всегда все руками, но так как мы живем с большим выбором кухонной техники, то я делаю всегда тесто в миксере. Выливаем в чашу миксера опару, добавляем яйца. Хорошо надо взбить. Теперь потихоньку насыпаем просеянную муку, чередуя с растопленным маргарином.
Тесто наше готово. Ставим его в теплое место на подъем. У меня тесто подходило около часа.
Начинку я готовила яблочную, но можно любую, какая вам нравится. Рецепт начинки http://www.povarenok.ru/recipes/show/47576/. Тесто готово, можно приступать к лепке пирожков. От теста я отрезаю небольшие кусочки, раскатываю.
Кусочков должно быть четное количество. Каждый кусочек я раскатываю.
Теперь собираем наш пирожок. Кружок теста - кладем начинку - сверху прикрываем вторым кружком.
Обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются. Все, ставим сковородку и жарим наши пирожки.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.