Огурец нарезать тонкими пластинками. С маслин слить лишнюю жидкость. Лимоны нарезать полу кольцами, освободить от косточек. В пиалку выложить майонез и горчицу, лук мелко нашинковать.

Добавить натертый на мелкой терке сыр и яйцо. ( по желанию смесь перцев). Тщательно перемешать намазку. Филе сельди нарезать не крупными кусочками.

Собрать бутерброды: каждый кусочек батона намазать нашей сырно-яичной намазкой. Можете сделать небольшие порционные канапе вырезав из батона вырубками любые фигурки. На одну сторону хлебы выложить сельдь, на другую ломтик огурца. Между ни приспособить ломтик лимона. Рядышком выложить парочку маслин и зелень.