Описание
Испекла я этот тортик еще на Первомай, а выложить получилось только сейчас. Тортик сочный, шоколадный и лимонный. Что тут добавишь?
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Творог
2 упаковка
-
Желатин
2 упаковка
-
Лимон
1 шт
-
Ликер
-
Джем абрикосовый
-
Сметана
100 г
Приготовление
Для бисквита: взбиваем яйца с сахаром, добавляем постепенно муку и разрыхлитель, какао, можно положить ванилин. Выпекаем бисквит в горячей духовке около 20 минут на среднем огне в смазанной форме.
Остужаем бисквит и разрезаем его на два коржа, один потоньше. Более толстый слегка смачиваем для пропитки ликером, у меня было немного лимонного - очень удачно. Можно просто лимонный сок с сахаром смешать с небольшим количеством качественного национального напитка и пропитать корж.
Для начинки: взбиваем творог с сахаром, сметаной и какао. Вводим в творожную массу быстрорастворимый или обычный желатин, согласно иснтрукции.
Начинку выкладываем на корж в разъемной форме и убираем для застывания в холод.
На застывшую творожную начинку кладем меньший измельченный корж и немного абрикосового джема (или если есть - лимонного).
Выжимаем из лимона сок, смешиваем его с сахаром и второй упаковкой желатина по инструкции.
Когда лимонное желе немного начнет густеть, его надо выложить на тортик.
Через несколько часов тортик готов.
Я оставляла его в холодильнике для пропитки и застывания на ночь.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.