Описание
Сейчас у нас эпидемия гриппа. Лук и чеснок едим в огромных количествах. Вчера позвонила мама и рассказала рецепт пирожков с луковым тестом. Решила попробовать - очень вкусно. Тесто имеет необычно приятный вкус, лук придает свой вкус и сладость тесту.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
3 шт
-
Вода
500 мл
-
Дрожжи
11 г
-
Сахар
3 ст. л.
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Пюре картофельное
0.5 кг
-
Масло растительное
100 мл
Приготовление
Чистим три большие луковицы и натираем их на крупной терке. Заливаем 500 мл очень горячей воды. Пусть чуть остынет. Делаем опару: в этот раствор луковый добавляем дрожжи, сахар. Даем немного подойти, добавляем муку, соль и подсолнечное масло. Замешиваемым тесто и даем подняться в два раза.
Готовим картофельное пюре для начинки. Можно добавить жареного лука, свежего укропа.
А дальше все как обычно. Из теста и пюре делаем пирожки. Я жарила на сковороде. Получилось очень вкусно.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.