Отварить языки и сердечки. У меня фото этого процесса нет, т. к. я взяла уже готовые из рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/121 152/... заодно так сказать)) Но здесь тоже опишу: Языки залить водой, посолить, добавить лавровый лист и варить на медленном огне 1 час. Далее добавить сердечки и варить ещё 1 час. ( я пользовалась мультиваркой-скорова ркой, поэтому у меня время приготовления составило 40 минут) Готовый язык должен легко прокалываться ножом. Язычки положить под струю холодной воды на 10 минут. Снять с них плёнку (шкурку). Язык нарезать. (как? на Ваше усмотрение) Для маринада приправы (ягоды можжевельника, оба вида перца) толчём в ступке.

И смешиваем их с остальными компонентами

Положить субпродукты в маринад, перемешать. Поставить в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.

Приятного закусывания