Салат с креветками-гриль и кростини

Описание

Много креветок просто так на компанию не пожаришь, уж больно выходит дорого. А хотелось морепродуктов. Вот что напридумывала, и так вышло изумительно, что пожалуй повторю и не раз. Замаринованные, потом обжаренные вместе с лимонами креветки получились наивкуснейшие. А салат ярким и почти праздничным. Жаль, что не на свежем воздухе.

Ингредиенты

Креветки

15 шт
Приправа

1 ч. л.
Лимон

1 шт
Сок лимонный

2 ст. л.
Масло оливковое

5 ст. л.
Укроп

1 пуч.
Чеснок

1 зуб.
Багет

5 ломт.
Листья салата

0.5 вилок
Помидор

2 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Креветки разморозить, удалить темную кишечную вену

Выложить креветки в пакет, приложенный к набору для маринования рыбы гриль FORESTER, всыпать 1 ч. л. приправы

В пакет добавить 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. оливкового масла, перемешать. Пакет закрыть на застежку, убрать в холодильник на 1 час.

Разогреть сковороду гриль. Лимон порезать тонкими кружочками. Выложить на сковороду креветки и кружки лимона. Жарить креветки 2-3 минуты, лимон 3-4 минуты, до небольшой загорелости. Дать остыть.

Приготовить зеленое чесночное масло. В ступке растереть в пасту измельченный чеснок с солью и мелкорубленной зеленью (укроп или петрушка, или и то и другое), влить 1 ст. л. лимонного сока и тонкой струйкой вливать оливковое масло, столько, чтобы получилась консистенция густого кефира.

Багет, у меня домашний свежеиспеченный хлеб, порезать ломтиками.

Каждый ломтик смазать зеленым маслом и обжарить на сковороде-гриль с двух сторон.

Салат айсберг порвать руками, помидоры порезать произвольно, но не мелко, добавить креветки с обжаренными лимонами, заправить оставшимся зеленым маслом, приправить свежесмолотым черным перцем, если нужно посолить. Перемешать.