Описание

Суп гороховый с копчеными ребрышками
Увидела вчера здесь рецепт горохового супа с капустой, и мне этот супчик, прямо запал! Правда, экспериментировать с капустой не стала, а приготовила по старому, доброму, проверенному рецепту.

Ингредиенты

  • Ребра

    400 г

  • Горох

    2 стакан

  • Картофель

    5 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Зелень

  • Соль

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Ингредиенты указаны из расчета на 5-ти литровую кастрюлю. Горох хорошо промыть и варить на небольшом огне 1-1,5 часа. Этого времени вполне достаточно, чтобы горох разварился.
step-1
Добавляем мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Варим еще минут 20.
step-2
Добавляем разделанные на небольшие кусочки ребра.
step-3
Минут через 10 добавляем нарезанный картофель. Солим, перчим по вкусу.
step-4
Когда картофель сварится, добавляем мелко нарезанную зелень. Кипятим еще 2-3 минуты.
step-5
Готово! Подавать лучше всего с гренками, но и без них вкус не портится. А запах копченостей просто непередаваемый!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.