Описание
Великолепный свежий, ароматный, насыщенный аргентинский соус, подходит так же и к говядине на гриле и к баранине. А мне даже этот соус понравился и просто так, как смузи, и в салат его добавила, тоже отлично. Просто находка какая-то. Приятного аппетита!
Ингредиенты
-
Ребра свиные
1.5 шт
-
Орегано
-
Перец чили
-
Перец черный
-
Чеснок
-
Паприка сладкая
-
Сок лимонный
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кинза
1 пуч.
-
Мята
5 шт
-
Перец сладкий
3 шт
-
Лук зеленый
8 шт
-
Уксус
3 ст. л.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
Приготовление
Ну, собственно, сами рёбра.
Рёбра вымыть, у основания рёбрышек поддеть ножом плёнку и отделить её от мяса, чтоб мясо хорошо пропиталось.
Вот так, плёнка снимается очень хорошо.
Специи "Чими-чури".
Рёбрышки разрезать, обильно посыпать и натереть сухой смесью "Чими-чури" и сбрызнуть лимонным соком. Завернуть в плёнку. И дать настояться 1 час при комнатной температуре, и поместить на ночь в холодильник.
Всё для соуса "Чими-чури".
Готовим соус "Чими-чури". Смешать в блендере все ингредиенты, добавить уксус и медленно влить растительное масло.
Наш соус готов, вот такой красивый, зелёненький.
Рёбра выложить на гриль, периодически открываем крышку гриля и поглядываем за рёбрышками.
Обжарить с двух сторон, каждую по 6-8 минут. Выложить на блюдо и полить соусом "Чими-чури".
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.