Описание
Хочу поделиться с вами вкусным, полезным салатом с печенью и овощами. Печень в этом салате можно использовать ту, которую вы любите, будь то куриная говяжья или как у меня - свиная. Этот салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде! В дополнение к салату предлагаю внести изюминку - украсить его приготовленным яйцом пашот или, кому лень или не хочет возиться, можно просто подать с половинкой отварного яйца, будет тоже очень красиво!!
Ингредиенты
-
Печень свиная
400 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Помидор
4 шт
-
Шпинат
50 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Бальзамик
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
Приготовление
Приготовим все ингредиенты по списку.
Печень надо нарезать на небольшие кусочки.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Обжарить печень на 1 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу.
Вынуть готовую печень в тарелку.
В этом же масле в котором готовилась печень, обжарить немного сладкий перец, буквально минут 4-5.
Тем временем помидорки нарезать на дольки.
Салатный лук нарезать перьями.
Приготовим заправку. Для этого смешать бальзамический соус с 1 ст. л. оливкового масла, немного соли и перца.
На тарелку выложить листья шпината и полить 1/3 заправки.
Сверху выложить теплый перец.
Красный лук и полить еще половиной оставшейся заправки.
Выложить печень и помидоры, полить салат оставшейся заправкой.
Аккуратно выложить приготовленное яйцо пашот и поперчить сверху.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.