Описание
Очень красивая, эффектная и вкусная закуска. На мой взгляд, все ингредиенты идеально дополняют друг друга и создают гармоничное сочетание. Нежный сливочный слой подчеркивает пикантность укропно-сырного соуса и сочность помидоров.
Ингредиенты
-
Сливки
200 мл
-
Моцарелла
200 г
-
Помидор
2 шт
-
Сыр твердый
15 г
-
Орехи
15 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Мята
1 ч. л.
-
Укроп
50 г
-
Желатин
7 г
Приготовление
25 г укропа промыть, залить сливками и посолить. Поставить на огонь и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 3-5 минут.
Сливки процедить. Добавить быстрорастворимый желатин (при необходимости сливки можно немного подогреть) и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Разлить по формам (я использовала 5 стаканов объемом 250 мл) и поставить в холодильник до застывания.
Оставшийся укроп положить в блендер, добавить орехи, твердый сыр, чеснок и 1 ст. л. масла. Тщательно измельчить.
Помидоры нарезать небольшими кубиками, приправить солью, перцем, сушеной мятой и растительным маслом (1 ст. л.), перемешать.
Моцареллу нарезать небольшими кубиками.
На застывшие сливки выложить укропно-ореховую смесь, затем моцареллу и нарезанные помидоры. По желанию украсить зеленью (у меня листья сельдерея).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.