Вишнево-зефирный торт

Описание

Влажный ароматный корж, чудесная кислинка вишни, уравновешенная сладостью зефирно-сливочного крема. Вкусный и красивый торт.

Ингредиенты

Мука пшеничная

135 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

100 г
Молоко

100 мл
Масло растительное

100 мл
Какао-порошок

20 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Ванильный сахар

6 г
Вишня

250 г
Сок

30 мл
Маршмеллоу

200 г
Сливки

400 мл
Сок

65 мл
Шоколад темный

30 г

Приготовление

Вишню заранее размораживаем. Отцеживаем сок. Включаем духовку на разогрев до 180 град. С Муку смешиваем с какао-порошком и разрыхлителем теста

Разбиваем в отдельную миску яйца, всыпаем сахар и ванильный сахар

Взбиваем яйца с сахарами. Не переставая взбивать в два приема добавляем растительное масло, а потом молоко.

Просеиваем в миску мучную смесь и замешиваем однородное жидкое тесто.

Дно разъемной формы диаметром 20 см застилаем пергаментом, смазываем его тонким слоем растительного масла. Выливаем тесто в форму.

Выпекаем при 180 град. минут 20 до пробы на сухую лучинку.

Вынимаем корж из формы и переворачиваем на решетку или доску, снимаем с коржа пергамент. Остужаем корж.

Для крема нам понадобится: маршмеллоу, жирные сливки, сок от размороженной вишни

Готовим крем. В стеклянную миску выкладываем маршмеллоу и вливаем 65 мл сока от размороженной вишни. Ставим миску в МВП и прогреваем смесь 2 раза по 30 секунд на полной мощности ( у меня 900 W), т. е. 30 секунд греем, перемешиваем и снова 30 секунд греем, опять перемешиваем до однородности. Оставляем смесь остыть до комнатной температуры. В зависимости от мощности МВП времени для размягчения маршмеллоу может потребоваться немного больше или меньше.