Описание
Что может быть экзотического в омлете? Не верите? Этот уж точно необычен. Заходите и угоститесь
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
250 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Овощи
-
Сало
-
Сыр твердый
Приготовление
Летом ездили на страусиную ферму. http://www.povarenok .ru/blog/show/10564/ Вот оно страусиное яйцо. Для сравнения рядом лежат куриные
Мы решили не портить скорлупу (оставить ее на память). Поэтому ножом аккуратно «ковыряем» отверстие, через которое и будем извлекать содержимое
В страусиных яйцах белок очень плотный, и при жарке получается жестким. Поэтому из них готовят не яичницу, а омлет
Через трубочку для коктейлей выдуваем содержимое в глубокую емкость. Сначала белок
И желток
В кастрюльке взбиваем венчиком, добавляем молоко, соль, перец и специи по вкусу
На сковороде обжариваем сало (можно и на масле пожарить овощи, кто как любит). Добавляем лук, перец, помидоры. Здесь полет фантазии.
Заливаем яично-молочной смесью (ТОЛЬКО ПОЛОВИНУ). Дело в том, что содержимое страусиного яйца по объему – это как 20 крупных куриных яиц. У кого найдется очень большая сковорода, тогда пожалуйста. Мы жарили в 2 захода и под крышкой. В самом конце можно добавить немного тертого сыра и зелени. В общем, как Вы любите
Вот он, готовый омлетик из страусиного яйца, с пылу и жару. Угощайтесь, дорогие мои поварята!!! ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!! От себя хочется добавить. Если у Вас будет возможность попробовать омлет из страусиного яйца – соглашайтесь.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.