Закуска с булгуром

Описание

Очень ароматная закуска с булгуром и рыбой в ароматной, медово-горчичной заправке. Станет украшением стола и не оставит равнодушным как мужчин, так и женщин.

Ингредиенты

Булгур

3 ст. л.
Филе рыбное

100 г
Лук белый

1 шт
Имбирь
Цедра лимона
Горчица

2 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ч. л.
Соль

Приготовление

Булгур отварить в слегка подсоленой воде около 10 мин., этого вполне достаточно. Благодаря универсальному вкусу этой крупы, он прекрасно сочетается с любыми другими продуктами.

Лук нарезать очень мелко, а рыбу чуть крупнее, но не более 0,5 см. В ингредиентах я указала, что рыбу можно использовать любую, вплоть до сельди, но с красной, всё же, ароматней.

Натереть на мелкой тёрке немного имбиря и цедры лимона. Соль и перец кладётся по вкусу.

За это время булгур отварился, охладить его и смешать с остальными ингредиентами.

Готовим заправку, это пару минут. Смешать горчицу (ещё раз уточню, что она должна быть "нежная"), мёд и оливковое масло, получится превосходный соус, поэтому я готовлю, обычно, побольше, так как это абсолютно самостоятельный соус, который можно использовать во многих блюдах.