Корзиночки с кремом "Тройное удовольствие"

Описание

Предлагаю попробовать замечательные песочные корзиночки с орешками и двумя видами крема. Все ингредиенты здесь отлично сочетаются и дополняют друг друга. Такой десерт можно предложить и взрослым и деткам. Попробовав такое пирожное у меня никто не смог отгадать из чего же состоит шоколадный крем. Скорее заходите в гости и я раскрою вам секрет его приготовления. Кстати он очень полезный и отлично подойдет в качестве отдельного десерта.

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г
Сахар

100 г
Сметана

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

250 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Изюм

0.5 стакан
Какао-порошок

3 ст. л.
Фасоль

0.5 стакан
Молоко

0.333 стакан
Сахар

2 ст. л.
Арахис

0.5 стакан
Белок яичный

2 шт
Сахар

100 г
Кислота лимонная

1 щепот.

Приготовление

Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить сметану и яйцо, хорошо перемешать.

Затем всыпать муку смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.

Затем тесто разделить на небольшие части, каждую из которых тонко раскатать и выложить в формочки. Прижать тесто ко дну форм и наколоть дно теста вилкой. Выпекать в духовке разогретой до 200 гр, около 7 минут.

Для крема фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. Лишнюю воду с готовой фасоли слить.

В чашу блендера выложить фасоль, какао-порошок и промытый изюм. Пробить в блендере до однородной массы.

Затем добавить сахар и влить молоко. Снова пробить блендером.

Вот так выглядит готовый крем.

Для меренги: в чашу выложить белки комнатной температуры, добавить лимонную кислоту и начать взбивать с маленькой скорости, увеличивая до самой большой. Затем тонкой струйкой всыпать сахар не переставая взбивать. После этого чашу с белками переместить на водяную баню и взбивать по часовой стрелке еще около 10 минут. Готовая масса должна стать блестящей и плотной.