Описание

Рождественское печенье
В Греции меломакарона присутствует в каждом доме в период Рождества. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Печенье готовят только с использованием оливкового масла или как у меня, половина оливкового и половина подсолнечного ( любого растительного) Иногда с использованием пива и в редких случаях фаршируют их, но это другие истории и другие рецепты. Тот рецепт, с которым я познакомлю Вас сейчас, на мой взгляд самый удачный и замечательный! Я призываю всех испечь это печенье и насладиться его нежным вкусом и ароматом!!!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    450 г

  • Сахар

    100 г

  • Масло оливковое

    120 г

  • Масло подсолнечное

    120 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Корица

    0.5 ч. л.

  • Гвоздика

    0.5 ч. л.

  • Сок апельсиновый

    80 г

  • Цедра апельсина

    30 г

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Коньяк

    30 г

  • Вода

    200 г

  • Сахар

    200 г

  • Мед

    200 г

  • Сок лимонный

    30 г

  • Фисташки

    100 г

Приготовление

step-0
Муку просеять с разрыхлителем
step-1
В другой миске смешать масло, коньяк, сахар, корицу, гвоздику, измельченную цедру апельсина. Соду растворить в апельсиновом соке и добавить в масляную смесь, перемешать венчиком. Постепенно добавить муку, замесить пластичное, мягкое тесто.
step-2
Из теста сформировать печенье овальной или круглой формы, размером чуть больше, чем грецкий орех.
step-3
С помощью вилки нанести рисунок по желанию) Противень, застелить бумагой для выпечки и разложить печенье, оставляя расстояние между ними. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 160 градусов 20-25 минут. Оставить печенье остыть на решетке.
step-4
Заранее приготовить сироп В маленькую кастрюлю налить воду, высыпать сахар, добавить мед и лимонный сок. Варим сироп на слабом огне, с момента закипания еще 3 минуты.
step-5
Остывшее печенье полить сиропом, а лучше окунуть каждое печенье в сироп на 1 минуту с одной и другой стороны. Выкладываем на блюдо и сверху посыпаем рубленными орехами.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.