Пирожки с горохом и копченостями

Описание

Вкусная домашняя выпечка с ароматной и сытной начинкой!!! Пробуйте.

Ингредиенты

Кефир

1 стакан
Масло сливочное

100 г
Вода

5 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

450 г
Горох

250 г
Вода

750 мл
Мясо

180 г
Лук репчатый

130 г
Масло растительное

1 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Вода

1 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем продукты. Горох промываем водой. Кладем в кастрюлю, добавляем чистую воду. Варим до готовности. Солим. Остужаем.

В чашечку выкладываем сахар и дрожжи. Добавляем теплую воду (5 ст. л.). оставляем до появления пенной "шапочки".

В глубокую чашку наливаем кефир. Добавляем растопленной сливочное масло и соль.

Добавляем дрожжевую смесь. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Нарезаем лук и копченое мясо.

В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и копченое мясо. Обжариваем 2-4 минуты. Остужаем.

В чашку выкладываем гороховое пюре и обжаренный лук с мясом. По вкусу добавляем молотый перец и, если нужно, соль. (Я не солила).

Перемешиваем. Начинка готова.

Готовое тесто.

На рабочей поверхности тесто делим на 14-16 частей. Раскатываем каждую часть в небольшую лепешку. Выкладываем по 1 ст. л. (с горкой) начинки на каждую лепешку.