Тайский салат с рисом

Описание

В тайской кухне, как и во всех азиатских, основным компонентом является рис. Слово "еда" переводится с тайского, буквально, как "есть рис". И, конечно же, морепродукты, а в нашем случае креветки. Которые разрешаются в пост, если человеку необходим белок. Также мирянам тоже разрешены послабления. Строжайше пост обязан соблюдать служитель церкви или монах. Представляю вам салат, который по всем законам разрешен в выходные дни Великого поста, и, конечно же, в любые другие православные посты.

Ингредиенты

Рис

125 г
Креветки

150 г
Огурец

1 шт
Лук зеленый

1 пуч.
Листья салата
Миндаль

0.5 стакан
Уксус

1 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Соль

Приготовление

Рис Басмати ТМ "Мистраль" 125 г или 1 пакетик отварить до готовности, переложить в небольшую чашку.

Добавить в рис уксус винный белый 2 ст. л., сахар 1 ст. л, оливковое масло 1 ст. л., соль по вкусу,

Все перемешать и оставить рис на 30 минут.

Салатные листья, огурцы и зеленый лук вымыть и обсушить. У меня китайский салат, но вы можете использовать Ваш любимый. Огурцы тонко нарезать. Лук измельчить.

Миндаль замочить в кипятке на 10-15 минут, затем промыть холодной водой и опять залить кипятком. Это нужно сделать для того, чтобы хорошо снималась кожица.