Описание
Этот торт - просто чудо! Хрустящая основа и нежнейший крем! И главное, его не надо печь!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
100 г
-
Шоколад темный
100 г
-
Хлопья кукурузные
150 г
-
Вишня
300 г
-
Сахар
150 г
-
Желатин
15 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Творог
250 г
-
Сливки
300 г
Приготовление
Время приготовления указано без учета времени застывания торта. Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане, добавить кукурузные хлопья, тщательно размешать. Я делала точно, как в оригинальном рецепте. В следующий раз попробую использовать для основы шоколадные рисовые шарики, буду импровизировать.
Лист пергамента смазать сливочным маслом и выложить 8 чайных ложек массы, разложив ее кучками. Это для украшения торта. Поставить в холодильник.
Взять разъемную форму, дно и борта застелить пергаментом, смазанным маслом. Выложить в нее оставшуюся массу и поставить в холодильник на час. Для этого количества продуктов желательно использовать форму диаметром 22 см, чтобы торт был повыше. Я не рассчитала, взяла 26 см и в результате торт получился низковатым, не хватило крема! Но на вкус это не повлияло!
Тем временем приготовить начинку: Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Сахар растереть с желтками, добавить лимонный сок и творог, протертый через сито, чтобы в нем не было крупинок. Все перемешать.
Желатин растопить, не доводя до кипения, и влить в творожную массу, интенсивно перемешивая.
Взбить охлажденные сливки в крепкую пену, соединить с творожной массой.
Половину творожного крема выложить на застывшую шоколадную основу.
На него равномерно уложить вишни.
Сверху выложить оставшийся крем и поставить форму в холодильник до полного застывания ( Не меньше часа)
Перед подачей украсить торт шоколадными кусочками, которые были заранее приготовлены. Можно посыпать тертым шоколадом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.