Описание
И еще один рецепт клубничного десерта. Это рецепт Александра Селезнева.
Ингредиенты
-
Тесто слоеное
1 упаковка
-
Белок яичный
1 шт
-
Сахар
190 г
-
Стружка кокосовая
150 г
-
Желатин
18 г
-
Клубника
700 г
-
Лимон
1 шт
-
Йогурт
300 г
-
Сливки
500 мл
Приготовление
Тесто раскатать в 2 прямоугольника, смазать белком, посыпать сахаром и кокосовой стружкой. Я заменила стружку кунжутом.
Выпекать коржи 15 минут при температуре 200 градусов.
Приготовим крем. Замочим в небольшом количестве воды 12 г желатина. Нарежем кубиками 150 г ягод.
Остальные ягоды измельчим в пюре с 60 г сахара, соком и цедрой лимона. Желатин распустить и добавить к клубничному пюре.
Я использовала для крема вместо йогурта вот такой французский творог. Перемешать йогурт (или творог), кокос (по желанию) и сахар. Распустить оставшийся желатин и перемешать с йогуртом.
Сливки взбить.
Половину сливок добавить в клубничное пюре.
Вторую половину сливок добавить в йогуртовый крем.
На первый корж выложить клубничный крем и посыпать половиной нарезанных ягод.
Выложить йогуртовый крем и посыпать оставшимися ягодами.
Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 3 часа.
Застывший торт нарезать на порции и украсить взбитыми сливками и целыми ягодами клубники.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/10_07_11/446316.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/10_07_11/small/446316.jpg[/img][/url] Если у вас еще осталась свежая клубника, очень советую насладиться этим простым в приготовлении и очень вкусным десертом!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.