Чечевичная лепешка

Описание

Сделала обалденные лепешки из чечевицы. Хочу с вами поделиться. За идею рецепта спасибо Диане с сайта "Едим дома". Тесто очень интересное получилось, ох и вкусно с чаем.

Ингредиенты

Чечевица

200 г
Мука пшеничная

300 г
Дрожжи

7 г
Масло растительное

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Сахар

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Кунжут

2 ст. л.

Приготовление

Для этих лепешек я брала чечевицу фирмы Мистраль. Залила ее водой на 2 часа.

Вот такая она стала после набухания

Ставим ее варить, немного остудим и взобьем блендером.

Теперь займемся тестом: дрожжи смешиваем с 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки и 3 ст. л. теплой воды. Ставим все это для подъема на 15 минут

Подошедшую опару кладем в чечевицу, еще добавим столовую ложку оливкового масла. Дадим подняться. Обжарим лук. Когда опара с чечевицой увеличится, добавляем соль, лук и муку.

Муку добaвляем постепенно, замесим тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Делим тесто на несколько частей, у меня 9 получилось. Раскатываем слегка. Я их раскатывала, а вообще, надо было просто руками размять и потолще делать, мои тонковатые получились.

Выкладываем сразу на лист, застеленный бумагой. Даем постоять 30 минут.

Делаем пальчиком такие углубления, смазываем маслом оливковым и посыпаем кунжутом. Можно делать продольные борозды. Cтавим в духовку на 20 минут при 200*C