Творожные рулеты с кремом

Описание

Привет, мои милые поварята! Давно я не появлялась на "главной", многие меня уже наверное подзабыли)) Хочу предложить вам сегодня летний рецепт! Рулетики с начинкой из сметаны и клубники отлично подойдут к завтраку, побалуют вас своим нежным вкусом. Тем более, у многих из вас лето уже в разгаре и щедро радует клубникой, вишней, абрикосами - все это прекрасно впишется в качестве начинки!

Ингредиенты

Творог

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

6 ст. л.
Варенье
Сахар

4 ст. л.
Сахар коричневый

2 ст. л.
Сметана

250 мл
Ванилин

0.5 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.

Приготовление

Для теста нам потребуется собственно творог, я брала самый обычный магазинный, но домашний тоже прекрасно подойдет. Творог растираем с яйцами, добавляем оба вида сахара, муку, 2 ст.л. сметаны, ванилин, соду, можно добавить немного лимонной цедры для аромата. Все хорошенько перемешиваем миксером или взбиваем в блендере(разницы особой нет). Если тесто жидковатое - добавляем еще немного муки.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Не повторяйте моей ошибки - возьмите бумагу хорошего качества, иначе будете потом отскребать тесто)) Вкус это не испортило, а вот внешний вид немного покоробило(. Ложкой выкладываем тесто в хаотичном порядке - оно все равно потом само растечется. Отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 200С

Пока печется тесто, приготовим начинку для будущих рулетов. Сметану взбиваем с сахаром и ванилином. Я вместо клубники взяла варенье из нее же, только что сваренное мамой). Еще вкуснее будет со свежими фруктами и ягодами.