Шоколадный торт с черносливом и миндалем

Описание

Дочка уехала на несколько дней и завтра должна приехать, решила ее побаловать чем-нибудь вкусненьким. Нашла в интернете рецепт Итальянского шоколадного торта с черносливом и миндалем, правда, он был просто украшен черносливом, без шоколадной глазури и миндаля - это мое отклонение от рецепта.

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Яйцо куриное

4 шт
Шоколад темный

300 г
Мука пшеничная

0.75 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сахар

200 г
Миндаль

70 г
Чернослив

200 г
Вино красное сладкое

0.25 стакан
Бренди

0.5 стакан

Приготовление

Для торта на нужны следующие продукты.

Мелкими кусочками нарежьте чернослив (оставьте несколько штук для украшения)

Положите его в миску, залейте вином (или качественным соком винограда или апельсина) и бренди. Дайте настояться около 2 часов.

Поджарьте миндаль.

Измельчите миндаль.

Шоколад разломайте на кусочки, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане (или в микроволновке). Дайте остыть.

Миндаль измельчите, перемешайте с мукой и разрыхлителем

Из миски выньте кусочки чернослива

Алкогольную смесь вылейте в растаявший шоколад.

Яйца взбейте с сахаром около 5 минут на высокой скорости.

Должна получится хорошо взбитая смесь.

Добавьте смесь из шоколада и алкоголя. Взбейте миксером около 1 минуты на самой маленькой скорости.

Смесь миндаля, муки и разрыхлителя добавьте в тесто, быстро перемешайте до однородной массы.

Добавьте чернослив.

Тщательно перемешайте. Духовку разогрейте до 180 градусов. Возьмите форму и застелите бумагой для выпечки, выложите сверху массу. Отправьте торт в духовку.

Через 30 минут форму накройте фольгой и выпекайте до готовности (около 30 минут). Проверьте на готовность - проколите середину торта, она должна быть чуть влажной.

Выньте шоколадный торт из духовки, пройдитесь по стенкам ножом и дайте торту остыть. Аккуратно переверните форму и вытащите торт. Фото получилось в лучах солнца.