Разогреть духовку до 200*С. Яблоки помыть, удалить сердцевину, уложить в форму для запекания. Под каждое яблоко уложить дольку апельсина. Наполнить сахаром отверстия яблок, "с горкой".

Поставить форму в разогретую духовку, дать сахару на поверхности яблок закарамелизоваться.

Осторожно налить на дно формы заранее приготовленную крепкую заварку черного чая. Заварка должна заполнить форму приблизительно на 1/3. В заварку добавить палочку корицы. Можно использовать и молотую, тогда её лучше смешать с сахаром, сделав таким образом коричный сахар. Поставить форму в духовку для запекания снова.

Запекать до мягкости яблок, но не давая им развалиться. Приятного аппетита!