Описание
Чудесным образом у меня в холодильнике завалялось 2 апельсина. Подумала я, подумала и решила испечь кексики. Посмотрела, что имеется в наличии ещe, и приступила к приготовлению. Получилась замечательная вкусная выпечка. Рекомендую попробовать.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
225 г
-
Сахар
200 г
-
Молоко
250 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Стружка кокосовая
40 г
-
Апельсин
1 шт
Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром до бела. Для этого я воспользовалась комбайном.
Смешиваем в миске эту смесь с кислым молоком (кефиром). Добавляем муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Хорошо перемешиваем.
Цедру апельсина натираем на тёрке. Апельсин чистим и освобождаем от плёночек, нарезаем или разделяем руками на маленькие кусочки.
Добавляем кусочки вместе с цедрой в тесто и хорошо перемешиваем. У меня для кексов разные формочки и я ещё попробовала кусочки апельсина положить на дно одних формочек (можно этого и не делать, так как в готовых кексиках эти кусочки не видно).
Разливаем тесто по формочкам и ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекаем 30-35 минут.
Вот такие получаются кексики.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.