Торт "Шахматный"

Описание

Шоколадный бисквит, крем-мороженое, вишня... и пошаговые фото, как и обещала :-)

Ингредиенты

Маргарин

300 г
Мука пшеничная

400 г
Сахар

1 стакан
Соль

0.25 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Яйцо куриное

6 шт
Какао-порошок

3 ст. л.
Молоко сгущенное

2 банка
Вишня

300 г
Масло сливочное

150 г
Сливки

500 мл
Шоколад молочный

100 г

Приготовление

Сахар + соль + маргарин (мягкий) перемешиваем тщательно.

В смесь вмешиваем яйца по 1 шт. Взбиваем.

Затем муку вперемешку с разрыхлителем потихоньку всыпаем в тесто, перемешиваем.

белое тесто(половину) заливаем в форму, застеленную пекарской бумагой. Печем в разогретой духовке около 25 мин.

Тем временем добавляем какао в оставшееся тесто. Взбиваем. После того как светлый корж готов, ставим в духовку темный.

Готовим крем-мороженое. Взбиваем сливки 250 мл минут 7. Растопленный на водяной бане или в микроволновке шоколад вливаем потихоньку, продолжая взбивать, в сливки (если сливки без сахара, добавляем сахарную пудру по вкусу) и ставим в холодильник. Забываем пока про этот крем :)

наши коржи

Черный корж разрезаем на 2, но не одинаковых по толщине, коржа. Нижний - толстый, верхний - тонкий.

это нижний

то же и со светлым

верх

низ

потом кладем нижний темный на нижний светлый корж

ножом вырезаем 3 круга так, чтоб нож прорезал и темный и светлый коржи.

получаем 3 светлых и 3 темных части

тонкий светлый корж размещаем на блюдо, промазываем сгущенкой, взбитой с маслом или просто сгущенкой, как кому нравится

собираем торт: кладем 1-й круг - у меня темный

потом в него размещаем меньший светлый и по центру - маленький темный

обильно промазываем сгущенкой, чтоб склеились швы.

Следующий корж собираем в обратном порядке - центр светлый, далее темный и светлый корж. Промазываем густо сгущенкой

Вспоминаем про крем в холодильнике ;-) выкладываем на торт и втыкаем :-) вишню без косточек... или сначала вишня - сверху крем, как хотите,

накрываем тонким темным коржиком и пропитываем остатками сгущенки. Ставим в холодильник.

Взбиваем растительные сливки, оставшиеся 250 мл, можно и больше взять. Повторюсь, если нет уже с сахаром, то добавляем пудру по вкусу (я брала уже сладкие, вот такие)

Ввзбиваем хорошо, чтоб крем получился густой, минут 10

обмазываем наш торт небольшим количеством взбитых сливок

остальная часть сливок - на украшение. Кайма: насадка звездочка. Выдавливаем сначала сверху полукруг, потом снизу - так по всей окружности

получаем

дальше - больше ;-) Розы: берем насадку для роз. У меня нет специальных приспособлений для роз, поэтому взяла крышку :-) - по центру выдавливаем чуть крема - это основа, к ней будем "цеплять" лепестки

берем кондитерский мешок, насадка - широкая часть снизу, узкая - сверху. Нижней частью поближе к нашей основе выдавливаем лепестки, крутя крышку в руке. Ничего, если сразу не получится. Аккуратно сняли крем с крышки, закинули обратно в мешок и опять... :-)

воть...

Берем ножницы, раскрываем, подносим к розе и замыкаем их под ней. Теперь переносим на торт, с помощью зубочистки пересаживаем на нужное место и так, пока терпение и крем не закончатся! :-) Удачи! приятного аппетита ;-) Да, разрез, скорее всего, завтра добавлю, т.к. еще не ели ;-)

Комментарии и отзывы