Не знаю, как в ваших краях, а у нас тут тыква продается и весной!

Готовим наши исходники - тыкву и яблоки - кубиками (пропорции - произвольно). У меня яблоки сорта "Семеренко".

И приятные добавки, делающие этот простейший десерт незабываемым! Апельсиновая цедра, корица (яблоки обязывают :-)), гвоздика ( у меня цельная - потом легче вынимать, все свои пряные масла она отдает при варке), мускатный орех. Вообще, специи можно подобрать на свой вкус - импровизация только приветствуется). А сахар - по вкусу!

Все компоненты, кроме яблок, закладываем в кастрюлю, на дно добавляем немного воды. В процессе варки тыква пускает сок, однако нужно перестраховаться, чтоб тыква не пригорела, не успев начать готовиться! Когда тыква станет мягкой, добавляем яблоки - тогда они остаются цельными кусочками. Но можно начать варить все сразу одновременно - тогда получится эффект "тыква в яблочном варенье" - тоже весьма неплохо! :-)

Легкий, постный и полезный десерт готов! Можно кушать...

... а можно использовать как начинку - в блинчики или открытые пироги. Или залить кусочки киселем или желе. Вот такой у меня десерт получился с апельсиновым желе из пакетика)