Торт "Для Юлечки"

Описание

Вот и кончились каникулы - завтра в школу! Всe утро копалась в рецептах, но всe-таки решила испечь тортик собственного сочинения, для своей любимой дочки Юлечки, ведь у неe с завтрашнего дня начинаются "трудовые будни - Школьная пора". Поздравляю всех учеников с наступающим новым учебным годом!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная

3.5 стакан
Яйцо куриное

4 шт
Сахар

4 стакан
Маргарин

100 г
Молоко

2 стакан
Сода

1.5 ч. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Сметана

1 стакан
Шоколад молочный

1 шт
Стружка кокосовая

2 упаковка
Виноград

100 г
Сироп клубничный

2 ст. л.
Изюм

200 г
Ванильный сахар

1 упаковка

Приготовление

Замешиваем тесто: яйца взбить с 2 стак. сахара, добавить тёплое молоко, растопленный маргарин, соду, муку - взбиваем.

Делим тесто на 2 части - в одну добавляем какао и взбиваем, в другую - изюм, перемешиваем.

Варим сироп для пропитки 5-7 мин.: на 1,5 ст. воды - 1 стак. сахара и несколоко корочек лимона. Остужаем.

Выпекаем 2 шоколадных коржа. Корж будет вот такой.

Затем выпекаем 2 коржа с изюмом.

Это обратная сторона светлого коржа с изюмом.

У меня осталось понемногу тёмного и светлого теста, я вылила их, чередуя - вобщем, смешала оба теста, по очереди выливая в форму.

Получился вот такой красивый корж.

Складываем тортик, чередуя коржи: светлый, тёмный, двухцветный, светлый, тёмный, пропитывая каждый корж сиропом, промазывая кремом и посыпая тёртым шоколадом. Каждый корж выглядит вот так.

Обмазываем тортик кремом сверху.

Обсыпаем тёртым шоколадом, украшаем: заранее горсточку винограда кладем в оставшийся сахарный сироп на 20 минут, затем сцеживаем, каждую виноградинку обваливаем в сахаре и выкладываем на торт в виде гроздочки винограда. Из крема делаем розочки и посыпаем кокосовой стружкой. Тортик готов.

Ещё раз поздравляю всех учеников и доченьку Юлечку (ведь этот тортик для неё) с новым учебным годом!!!

Фотка с приготовлением крема почему то не загрузилась, пишу снова: 1 стак. сахара, сметану, ванилин и 2ст.л. сиропа из клубничного варенья взбить до пышности.