Описание
Очень вкусный шоколадно-вишневый тортик, который даже залить шоколадом не успели, а весь съели...
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
250 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Шоколад темный
100 г
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Вишня
500 г
-
Сода гашеная уксусом
1 ч. л.
-
Сахарная пудра
250 г
-
Сметана
500 г
-
Желатин
1 упаковка
-
Шоколад темный
200 г
Приготовление
Желтки отделить от белков.
Белки взбить до стоячей массы.
Желтки растереть с сахаром, соду загасить уксусом.
Масло растопить на паровой бане с шоколадом.
Соединить желтковую массу с шоколадной.
Добавляем половину муки и тщательно вымешиваем.
Вводим белки и аккуратно перемешиваем.
Добавляем муку до густоты сметаны.
Выкладываем в форму + вишня. Я положила в тесто маловато вишни, помощников было слишком много... Выпекаем при 180 градусах до сухой лучинки.
Вот наш тортик готов. Даем ему остыть.
Режем на три коржа.
Вот наш крем: сметану и сахарную пудру взбить. Разделить его на 2 части. В одну добавить перекрученную вишню. Вишневый крем разделить еще и в одну из частей добавить желатин. Часть с желатином убрать пока в холод.
Собираем тортик, обильно промазывая каждый корж белым кремом и для кислинки - вишневым.
Наверх выложить желейный крем и залить, если успеете, шоколадом и украсить вишней.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.