Описание

Суп с сырными рулетиками
Любителям сырных супчиков посвящается...

Ингредиенты

  • Бульон

    2500 мл

  • Картофель

    400 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Масло растительное

    50 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    150 г

  • Соль

    15 г

  • Сыр плавленый

    100 г

  • Зелень

    1 пуч.

  • Специи

    3 г

Приготовление

step-0
Для приготовления этого легкого, но сытного супчика я использовала заранее приготовленный бульон (на гусиных крылышках), овощи, почистить, помыть, картофель и лук нарезать кубиками, морковь потереть на терке. Для рулетов приготовим яичное тесто:в миску насыпать пару жменей муки, вбить яйцо и посолить по вкусу, замесить эластичное и плотное тесто, дать ему отдохнуть 15-20 минут (накрыть). В кипящий бульон кладем порезанный картофель, дать покипеть 10-15 минут, добавить пассерованый лук с морковью, дать покипеть минут пять.
step-1
А в это время мы быстренько приготовим рулетики:необходимо раскатать тесто, как можно тоньше (1-2 мм), достать из морозилки плавленый сырок и, смазав терку растительным маслом, потрем его прямо на тесто, стараясь распределить равномерно.
step-2
Теперь свернем плотненький рулетик и обомнем его по всей длине ручками (для плотности).
step-3
И нарежем пятачки, толщиной 3-4 мм.
step-4
Теперь в кипящий супчик добавляем подготовленные рулетики и зелень, посолим, добавим специи и молотый перец, так сказать создадим букет вкусов, и дать покипеть еще минут 10 9варить супчик на небольшом огне, чтобы рулетики не развалились во время варки.
step-5
Я очень люблю ржаной хлебушек, чаще пеку его, наливаем горячий супчик и... наслаждаемся домашним наваристым супчиком с домашним хлебушком.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.