Описание
А этот пирог и правда по вкусу атласный, шелковый буквально, благодаря персикам. Супер вкусное тесто с яркими персиковыми нотками. Не хотите отведать?
Ингредиенты
-
Персик
2 шт
-
Масло растительное
150 мл
-
Мука пшеничная
150 г
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Белок яичный
3 шт
-
Желток яичный
3 шт
-
Сахар
170 г
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
Приготовление
Просеянную муку смешать с цедрой.
Белки смешать с половиной сахара и солью в стойкую пену.
Оставшийся сахар взбить с желтками до побеления массы.
Влить тонкой струйкой растительное масло и лимонный сок, не прекращая взбивания. Довести смесь до однородности.
Добавить муку и перемешать.
Добавить белки, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Жаропрочную форму диаметром 22 см. выстелить пергаментом. Бока по пергаменту смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму.
Консервированные персики тщательно!!! обсушить бумажным полотенцем от сиропа. Нарезать дольками или кусочками.
Разложить дольки персиков, вдавливая слегка их в тесто.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут (в зависимости от Вашей духовой камеры)
Пирог остудить, присыпать сахарной пудрой (при желании) и подавать.
Приятного чаепития!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.