Кунжутное печенье с шоколадной пуговкой

Описание

Печенье для любителей выпечки с семенами. Мне очень нравится вкус кунжута и вся выпечка с разными семенами.

Ингредиенты

Кунжут

230 г
Мука пшеничная

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

40 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Соль

1 щепот.
Ванилин

1 г
Йогурт

100 г
Шоколад белый

20 шт

Приготовление

Кунжут насыпала в миску. Просеяла муку, добавила сахар, соль, разрыхлитель, сок, ванилин и взбитое яйцо.

Тесто перемешала и добавила йогурт. Снова хорошо перемешала и оставила на 20 минут в миске на столе.

Застелила противень пергаментом. Насыпала кунжут в ёмкость. Снова перемешала тесто и, отрывая по маленькому кусочку, обваляла в кунжуте, придавая плоскую и круглую форму печенью. В центр каждой заготовки положила по шоколадной пуговке, кувертюр.

Духовка была заранее разогрета до 180 градусов. Заготовки положила на противень и поставила в духовку на средний уровень выпекать.

Выпекала ровно 15 минут. За это время печенье успело зарумяниться. Если печенье больше держать в духовке тогда оно подсушится, и шоколад подгорит, пожелтеет.

Из того количества теста, которое я сделала, получилось 20 штук печенья.

Печенье не воздушное, но очень мягкое. Воздушное печенье я делаю с добавлением для этого количества ингредиентов взбитый в густую пену белок из двух яиц. Желток не добавляю.

Комментарии и отзывы