Описание
Фриттата — это итальянский омлет, который готовят с начинками из риса, сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Получается очень вкусное и красочное блюдо.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Рис
0.75 стакан
-
Помидоры черри
8 шт
-
Сосиска
3 шт
-
Молоко
0.75 стакан
-
Шафран
0.5 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Приправа
-
Морковь
0.25 стакан
-
Фасоль стручковая
0.25 стакан
-
Кукуруза
0.25 стакан
-
Горошек зеленый
0.25 стакан
-
Масло оливковое
Приготовление
Готовим омлетную заливку: взбить яйца с молоком в блендере и добавить зелень и специи.
Отварим рис по инструкции. В немного остывший рис добавим шафран, половину омлетной заливки и перемешаем.
Обжариваем на оливковом масле порезанные овощи; морковь, зеленую фасоль, добавляем к ним кукурузу с горошком и специи.
Шинкуем зелень и нарезаем тонкими кружочками сосиски.
Разогреваем духовку до t 190 С. Достаем формочки для выпечки, у меня силиконовые, их не надо смазывать маслом. В каждую ячейку выкладываем рис.
На рис кладем овощную начинку.
Заливаем начинку взбитыми яйцами.
Сверху раскладываем кружочки сосисек и отправляем формочки в духовку на 20-30 мин., выпекаем до золотистой корочки.
Достаем из духовки формочки, немного остывают и выкладываем фриттату на блюдо. Украшаем фриттату половинками черри и подаем холодной или горячей, можно со сметаной с зеленым салатом и хрустящим хлебом. Можно завернуть в листик зеленого салата, на верх положить ложечку сметанки и наслаждаться. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.