Описание
Небольшие ароматные лепешки-фокаччи прекрасно подойдут к обеду, на работу, на перекус, на пикник, в дорогу, куда вашей душе угодно.
Ингредиенты
-
Сыворотка
150 мл
-
Мед
0.5 ч. л.
-
Масло оливковое
1.5 ст. л.
-
Мука пшеничная
200 г
-
Крупа манная
50 г
-
Соль
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Приправа
1 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Для приготовление мини-фокаччи использую манную крупу от ТМ "Мистраль"
В теплой сыворотке растворить мед и дрожжи (если у вас свежие). Если дрожжи у вас сухие, то в сыворотке с медом растворить соль, а дрожжи добавить к муке.
Муку просеять, смешать с манкой и, в моем случае, с солью.
Сыворотку влить к мучной смеси, хорошо смешать, добавить оливковое масло, замесить мягкое, эластичное тесто. Следите за мукой, возможно вам понадобится больше или меньше. Накройте миску с тестом и оставьте в теплом месте для увеличения объема в 2 раза.
Пока тесто подходит в оливковое масло добавить прованские травы, очищенный и измельченный чеснок, и оставить настаиваться.
Когда тесто подошло, обминаем его, делим на 4-5 частей и формируем лепешки. Смазываем "прованским" маслом и даем подойти еще 30 мин.
Через 30 мин сделать в лепешках пальцами несколько углублений, смазать остатками масла, по-желанию посыпать солью и оставить еще на 15 минут.
Выпекать при t 220C на 10-15 мин до легкого зарумянивания. За рецепт спасибо Катерина
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.