Ватрушки с творогом

Описание

Рецептов ватрушек много разных, но мои ватрушечки очень нежные, вкусненькие и почему-то быстро исчезающие со стола. Угощайтесь на здоровье!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

700 г
Дрожжи

2 ч. л.
Молоко

1.5 стакан
Сахар

6 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Соль

3 г
Творог

400 г
Ванильный сахар

1 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты

Теплое молоко, дрожжи + 1 ст. ложка муки + сахар смешать, оставить на 15 мин. до образования веселой шапочки. Добавить соль, 2 яйца, ванильный сахар, масло натертое на терке, муку (у меня ушло 600 гр.) замесить тесто ( не должно липнуть к рукам). Поставить в теплое место на 40 мин. (я приноровилась разогревать духовку до 50-60 градусов и ставить некрытое тесто, только духовку не забыть выключить)

Затем сделать обминку и оставить еще на 50 мин. Должно получиться в результате пышным

Начинка: творог смешать с 1 яйцом, 3 ст. ложки сахара, ванилин по вкусу (кто любит + изюм)

Тесто раскатать 1 см толщиной, сделать кружочки кружкой

Переложить на противень и дать постоять 10 мин. ( у меня пекарская бумага, если нет, то смазать маслом)

Рюмочкой сделать углубление и положить туда начинку (1ч. л. с горкой)

Через 20 мин. смазать сверху: 1 яйцо + 1 ч. л. сахара. Ставим в разогретую духовку 180 градусов на 20 мин. Духовки у всех разные, так что смотрите по внешнему виду