Описание
Представляю вам рецепт булочек Шокобонн, шоколадную версию знаменитых булочек Синабонн. Это восхитительые булочки с умопомрачительным кремом и шоколадным топпингом. После просмотра этого рецепта, вы наверняка скажите диете - прости )))
Ингредиенты
-
Молоко
200 мл
-
Дрожжи
11 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло сливочное
80 г
-
Мука пшеничная
4.5 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Ванилин
1 упаковка
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар тростниковый
1 стакан
-
Шоколад темный
200 г
-
Корица
4 ст. л.
-
Масло сливочное
4 ст. л.
-
Сыр творожный
280 г
-
Масло сливочное
180 г
-
Сахарная пудра
200 г
-
Шоколад темный
50 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Молоко
4 ч. л.
-
Крахмал
0.5 ч. л.
Приготовление
Наши ингредиенты, простите, забыла положить яйца ))) Для измерения я использовала обычный граненый стакан.
Взбиваем яйца
Молоко немного подогреваем и смешиваем с дрожжами, сахаром, ванилином и маслом
Вводим взбитые яйца и перемешиваем
Муку просеиваем и смешиваем с солью
Вводим муку к нашей смеси
Замешиваем тесто, слегка липнующее к рукам и отправляем его подходить на 2 - 2,5 часа в теплое, уютное место!
Наше тесто отлично подошло!!
Шоколад измельчить в блендере или натереть на терке
Пусть сто лет живет тот, кто придумал блендер!!! Шоколад измельчен!
Раскатываем тесто вот в такой симпатичный пласт
Смазываем размагченным сливочным маслом
Посыпаем по всей поверхности тросниковым сахаром
Шоколадом и корицей
Аккуратно сворачиваем в плотный рулет
Вот такой!
Разрезаем на порционные кусочки
Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут
Пока булочки пекутся готовим крем. В миске смешиваем сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру
Тщательно взбиваем блендером или миксером в однородную массу
Делаем топпинг. В миске смешать масло сливочное, шоколад и молоко. Подогреть в микроволновой печи
В разогретую массу добавить крахмал
Тщательно перемешиваем - топпинг готов
А вот и булочки готовы!!!
Выкладываем наш крем на горячие булочки и распределяем
Поливаем топпингом
Наслаждаемся
В разрезе
И еще
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.