Описание
Тортик похож вкусом на шоколадную ириску. Мягкие бисквитные коржи с очень вкусным кремом.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Сахар
420 г
-
Сода гашеная уксусом
1 ч. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
350 г
-
Какао-порошок
6 ст. л.
-
Масло сливочное
320 г
-
Молоко сгущенное
1 банка
-
Ванилин
-
Молоко
6 ст. л.
Приготовление
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с 100 граммов сахара, добавить гашеную соду. Взбить.
В желтковую массу добавить растопленный мед. Взбить.
В белки добавить 0.5 ч. л лимонной кислоты. Взбить до легких пиков и по не многу добавить сахар. Взбить до жестких пиков. В белки ввести желтковую массу, взбивая миксером на минимальной скорости.
Муку просеять с какао и добавить к нашей массе. Мешать лопаткой снизу вверх.
Тесто делим на 3 коржа. Тесто размазываем в тонкий корж. Печем на обратной стороне противня на пергаменте.
Печь при 190 С 10 - 13 минут.
Варим глазурь остужаем. Вареную сгущенку сбиваем с глазурью и ванилином.
В взбитое масло взбивая добавляем смесь из сгущенки с глазурью.
Промазываем коржи.
Целиком.
Разрез
Разрез
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.