Пасхальное печенье

Описание

Хочу поделиться рецептом еще одного Пасхального десерта. На одном из кулинарных сайтов нашла, как мне показалось, интересный рецепт, который подойдет не только для Пасхи, но и для любого детского праздника.

Ингредиенты

Абрикос

1 банка
Сахар

6 ст. л.
Молоко

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

100 г
Мука пшеничная

250 г
Сок лимонный

3 ст. л.
Сахарная пудра

180 г

Приготовление

Вот ингредиенты, которые нам понадобятся.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко.

Просеять муку. Смешать масляно-яичную смесь с просеянной мукой. Замесить мягкое тесто.

Поверхность присыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 5мм. Вырезать из теста кружочки (ориентируйтесь по размеру Ваших абрикос или персиков, кружок теста должен быть чуть больше). У меня были персики, поэтому воспользовалась бокалом для мартини, чтобы сделать кружок нужного размера.

Разогреть духовку до 180 град. Противень застелить пергаментом, выложить наши кружочки-заготовки. Выпекать приблизительно 10-12 минут. Главное не пересушить, ориентируйтесь по своей духовке.

Тем временем половинки абрикос (персиков) выложить на бумажные салфетки и дать им хорошенько обсохнуть.

Делаем глазурь для печенья. Нам понадобится лимонный сок и сахарная пудра. Из лимона выдавливаем сок, смешиваем с сахарной пудрой до однородности.

Вынимаем наше печенье из духовки и даем ему остыть в течение 15 минут.

Печенье остыло и можно его "собирать". Смазываем глазурью каждое печенье, в центр аккуратно кладем половинки абрикос (персиков). Всем приятного аппетита!

Так как я использовала персики, а не абрикосы, то мои "Пасхальные яички", как сказали мои домашние, поличились по-размеру страусиными :-) но всё равно нарядно

Комментарии и отзывы