Описание
Очень вкусные хрустящие пирожки из картошки с необычной ароматной начинкой.
Ингредиенты
-
Картофель
700 г
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мясо
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Томатная паста
1 ч. л.
-
Орехи кедровые
50 г
-
Соль
-
Кардамон
-
Масло подсолнечное
250 мл
-
Кинза
-
Сухари панировочные
3 ст. л.
-
Сметана
100 г
Приготовление
Картофель почистить, порезать, отварить.
Воду слить.
Картофель размять толкушкой (ни в коем случае не миксером).
Смешать с мукой и яйцом.
Замесить картофельное тесто.
Из теста слепить небольшие лепёшки.
Для начинки: сделать фарш (через мясорубку) или мелко порубить репчатый лук, чеснок, мясо.
Добавить сметану, посолить, поперчить и всё перемешать.
Выложить фарш (или порубленные мясо, лук, чеснок) и жарить на сковороде с добавлением масла 7 минут. Добавить томатную пасту.
Добавить орехи и мелко порезанную кинзу, кардамон.
Жарить 3 минуты. Дать слегка остыть.
Выложить начинку на лепёшки.
Слепить пирожки.
Обвалять пирожки в сухарях и обжарить до образования золотистой корочки с двух сторон.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.