Описание
Нежный мусс подходит тем, кто любит сладкое, но не любит поправляться! :)
Ингредиенты
-
Яблоко
3 шт
-
Сахар
100 г
-
Белок яичный
2 шт
-
Клубника
200 г
-
Агар-агар
1 ст. л.
-
Сахарная пудра
200 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
Приготовление
Яблоки очистить от кожи и удалить сердцевину.
Нарезать небольшими кусочками и отправить в микроволновку на 5 минут.
Размороженную клубнику взбить в блендере
Добавить агар-агар.
Мягкие яблоки достать из микроволновой печки и переложить в блендер.
Взбить до состояния пюре.
К пюре добавить сахарную пудру и ванильный сахар.
Взбить. Пюре должно стать жидким.
В кастрюле нагрейте протертую клубнику с агар-агаром.
Введите сахар и прогревайте минут 5 на медленном огне.
Желтки отделите от белков.
Белки взбейте с яблочным пюре до белой плотной массы.
Медленно вводите сироп и продолжайте взбивать.
Через минут 7-10 у вас должно получиться плотное суфле.
Оставшуюся клубнику взбейте в блендере с сахаром.
Возьмите стаканы, в которых будете подавать десерт, и положите немного суфле.
На суфле налейте клубничный соус.
И положите оставшееся суфле.
Я поставила десерт на 30 минут в холодильник, чтобы он стал прохладным и еще более нежным! Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.