Торт "Апельсин в шоколаде"

Описание

У моего сыночка 30 марта был первый День Рождения (Нам исполнился 1 годик! Ура!!!), и я испекла по этому поводу этот торт. Этот бисквит я пеку регулярно, но постоянно его изменяю за счет добавления ингредиентов, которые придают особый вкус и аромат... Я имею ввиду в этот раз - апельсиновый вкус.

Ингредиенты

Сахар

2 стакан
Сметана

2 стакан
Разрыхлитель теста

1.5 упаковка
Яйцо куриное

6 шт
Мука пшеничная

4 стакан
Маргарин

200 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Цедра апельсина

2 шт

Приготовление

Это наши ингредиенты. Ингредиенты указаны только для бисквита. !!! У меня торт был 3-х ярусный, поэтому я взяла двойную порцию ингредиентов. Если будете печь обычный 1-ярусный торт, то делите их на 2!!!

Растереть яйца с сахаром.

Растопить маргарин.

К яичной массе добавить растопленный маргарин, сметану, разрыхлитель, муку. Замесить тесто. Тесто получается по консистенции, как густая сметана. Разделить тесто на 2 части.

В одну часть добавить какао.

Натереть на мелкой терке цедру апельсина.

И добавить во вторую часть. Затем делим тесто на необходимое кол-во частей. У меня было 9 пышек. 3 пышки диаметром 24 см (2 шоколадные и 1 апельсиновая), 3 пышки - 20 см (1 шоколадная и 2 апельсиновые), 3 пышки - 16 см (2 шоколадные и 1 апельсиновая). Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 190 градусах по 15 минут.

Готовим крем. Я в первый раз попробовала новый крем, за что огромное спасибо elena777. Вот рецепт крема, он потрясающий, торт получается просто нежнейшим... http://www.povarenok.ru/recipes/show/55619/ Я делала двойную порцию крема.

Обильно промазываем пышки кремом, складывая друг на друга, через одну... Шоколадная, апельсиновая...

Украшала тортик я мастикой из зефира http://www.povarenok.ru/recipes/show/53076/ и взбитыми сливками (из кондитерского шприца). Мастику раскатала в пласт, толщиной 2 мм. Рюмкой повырезала кружочки. Розовый, коричневый... И накладывая друг на друга до середины, сделала своеобразную цепочку. Бант - ножом вырезаем из мастики квадрат, примерно 12 на 12 см (15 на 15 см), по середине его собираем, сдавливая, и оборачиваем заранее подготовленной полосочкой мастики, толщиной 1,5-2 см. Внизу банта приделываем две ленточки. Честно говоря, мой тортик плакал... мастика текла, т.к. под ней должен быть масляный крем, но сливками я все это закрыла.