Описание
Этот рецепт я обнаружила в книге "Праздничные салаты и закуски" и здесь привожу его под тем же названием, что и там. Готовила маме на день рождения. Мясо получилось очень мягкое и всем понравилось.
Ингредиенты
-
Свинина
1 кг
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сливки
150 мл
-
Вино красное сухое
150 мл
-
Масло растительное
8 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Мясо вымыть и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
Слегка обжарить с двух сторон.
Затем поместить обжаренное мясо в форму для запекания, предварительно посолив и приправив по вкусу. Морковку натереть на терке (я терла на терке для корейской моркови), лук порезать полукольцами и все это обжарить в том же масле, где жарилось мясо. Залить овощи сливками, потомить немножко и добавить красное вино, потушить, помешивая, около 5 минут. Вылить полученный соус на мясо и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать в течении получаса.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.